“我们至今坚持人工炒豆，而非机器烘焙，这正是我们的特别之处。”在第八届中国国际进口博览会（下称“进博会”）的食品展区，夏羽燕（上海）食品有限公司（下称“夏羽燕公司”）副总经理方琳琳以一句饱含匠心的话，为一杯来自印尼的咖啡注入了灵魂。
这款咖啡隶属于拥有近百年历史的老字号品牌“蝴蝶环球牌”，此次借进博会的舞台，首次亮相中国市场。
夏羽燕公司连续四年参展，这一次并非简单“上新”。从燕窝到猫屎咖啡，品类跃迁的背后，是这家印尼企业对中国消费升级的精准捕捉。“期望中印贸易往来更加通畅，有更多新产品能进入中国市场。”方琳琳向《国际金融报》记者表示。
百年“蝴蝶”的中国首秀
“这是‘蝴蝶环球牌’咖啡首次进入中国。”在熙熙攘攘的展台前，方琳琳向记者介绍了来中国市场首秀的印尼猫屎咖啡品牌，其中包含两款产品。
这个诞生于1935年的印尼老字号，承载了几代人的记忆。选择在第八届进博会上完成其“中国首秀”，背后是夏羽燕公司对中国市场战略地位的深刻认知。“中国市场在公司的战略地位非常高。”方琳琳坦言，“特别是我们的核心产品燕窝，华人消费者是我们最大的客户群。”
正是基于在燕窝品类上与中国市场的深度链接，夏羽燕公司决定将业务版图从滋补品拓展至更广阔的饮品领域。方琳琳表示，中国的咖啡消费市场正在经历一场前所未有的变革，消费者不再满足于标准化的口味，而是渴望探索更多元、更具地域特色的风味。
“大家都知道巴西、埃塞俄比亚的咖啡豆，但对印尼的咖啡豆接触比较少。”方琳琳说，“印尼有野生的猫屎咖啡豆，这是咖啡品类中的一种独特风味。”而把这种“独特风味”带到中国，正是这家百年印尼品牌对中国市场信心的最好注脚。
跨越山海的“桥梁”
夏羽燕公司连续四年赴约进博，方琳琳看到，印尼馆从最初品类寥寥到如今规模渐盛，进博会正见证中印经贸合作步步深入。
在方琳琳眼里，进博会的意义不止于成交，它更像一座跨越山海的“味觉之桥”，它缩短了海外品牌与中国消费者之间的认知鸿沟，让双方得以高效交流。
“对于燕窝而言，这是传播其饮食和消费文化的机会。”她回忆道，最初许多消费者“知其然，而不知其所以然”。
据了解，燕窝主产于东南亚热带、亚热带海岛，尤其是印尼、马来西亚等国家的石灰岩洞穴，是燕窝的天然产区。
“通过进博会，我们让更多人了解到什么是好燕窝、什么是真正的燕窝，以及燕窝的天然性在哪里。”方琳琳说。
如今，这座“桥梁”也延伸到了咖啡。当全球各种风味的咖啡陆续进入中国，进博会为印尼咖啡提供了与主流产区同场竞秀的绝佳舞台。方琳琳表示，进博会帮助品牌迅速把“印尼风味”及其工艺故事讲给市场听。
“无论是燕窝还是咖啡，我们特别重视工艺传承，同时严格把控各个环节，包括严选原材料等。我们至今坚持人工炒豆，而非机器烘焙，这正是我们的特别之处。”方琳琳说。
夏羽燕公司在中国市场的品牌落地，还离不开虹桥品汇平台的助力。方琳琳表示，“正是通过该平台，我们的燕窝文化、如何品鉴等内容得以向中国消费者展示。”
谈及未来，方琳琳向记者表示，“我们会继续参加接下来的进博会。”她说，“最大的期待，是希望中印之间的贸易往来能更加通畅，期待将来会有更多印尼新产品获得中国市场准入。”
记者 夏悦超
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